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养胃遵守11个准则 注意防寒避免刺激

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包菜的营养价值

各种包菜都是钾的良好来源。日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。

在抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。新鲜的包菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。

包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

包菜性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。

3此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜,它也是妇女的重要美容品。

4它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相当显赫。

5新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。

6包菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

7多吃包菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的做法

阿婆手撕包菜

材料:圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙

做法:

阿婆手撕包菜详细制作步骤

现在天气寒冷,大家都喜欢吃肉类以补充热量,不过也不要突略了蔬菜的重要性哦。应当多吃一些当季的蔬菜以补充维生素。包菜的营养等同大白菜,但其所含维生素C却高出一倍,是预防感冒的最佳食品。

阿婆手撕包菜的做法

1将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸.

4煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒

5直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6这时放入撕好的圆白菜,加盐、蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

阿婆手撕包菜制作提示

1圆白菜和椰菜都是包菜,但是不要买错了,椰菜的外形很圆,叶子很厚,叶色比较绿,吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁,叶片很薄,吃起来有带些甜味的。

2五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂,增加香味,如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火,慢慢把油煸出来,这样吃起来才不会油腻。

番茄炒包菜

材料:包菜半个,番茄1个,番茄酱2汤匙,蒜头2瓣,油,盐适量

做法:

1准备材料:包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分,番茄底部划2刀后放开水里烫一会,剥皮切薄片,蒜拍扁

2热油锅,爆香蒜头,放进包菜爆炒至软身

3包菜扒到一边,放进番茄爆炒几下

4把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小,感觉不够所以加了一些番茄酱),翻炒至全部材料软熟,放盐调味就可以啦

5我喜欢软的口感,所以炒的时间比较长,如果你喜欢爽口的话,可以缩短炒的时间

  4、饮水择时

  最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时,餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物的消化,汤最好饭前喝。

  5、细嚼慢咽

  吃饭太快会增加胃的负担,造成胃部肌肉疲劳,胃动力下降,容易导致胃受伤。因此对食物要充分咀嚼,可使食物尽可能变“细”,以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。

  6、注意防寒

  寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛,故要注意保护胃部,不要受寒。

  7、补充维生素C

  维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C量,可有效地发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗癌力。

  8、避免刺激

  酒精和香烟中的尼古丁都能刺激胃粘膜,导致胃粘膜缺血、缺氧,使胃的功能失调,引发胃病,因此,要想保持或恢复胃的健康,对烟酒必须要有节制。少吃辛辣,如辣椒、胡椒等、过酸、油炸、烧烤、烟熏等食物;少饮浓茶、咖啡等刺激强烈的饮料。

  9、注意饮食卫生

  生吃瓜果要洗净,不要吃变质食品,因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素,对胃黏膜有直接破坏作用。

  10、快乐进餐

  我们都有过这样的体验,心情不好的时候胃口也不好,这就是情绪对胃的影响。中年男人工作紧张且生活压力相对比较大,这些对大脑皮层不断重复的不良刺激,很容易促成胃的病变。因此要保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激对脾胃功能的影响。吃饭的时候专心感受食物的味道和口感,避免边吃饭边思考问题的不良习惯,把商务谈判、工作问题、子女问题带到饭桌上的做法不可取。

  11、服药慎重

  切记不要自己乱服药,不少药物对胃黏膜有刺激,可损伤胃黏膜,甚至引起溃疡。如阿斯匹林、消炎痛、糖皮质激素等。过于寒凉的中药如大黄、黄芩等,都不要长期服用。

  上面为大家介绍了养胃的方法,有胃病的人一定要注意保护自己的胃,不要暴饮暴食,要少吃刺激性食物。

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