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娃娃菜营养比白菜好 推荐健康食谱(2)

时间:2014-10-28来源:食疗网作者:小食点击:北京军海癫痫病医院

俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具哈尔滨好的癫痫医院哪家好有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。白菜尽管看起来格外平民,,但却因为其营养丰富,价格低廉而受到人们的喜爱。为了预防白菜和娃娃菜中的水溶性流失,因此食神推荐大家尽量以蒸的方式吃会更好哦!

二、白菜芯做娃娃菜?如何辨别真假娃娃菜?

由于娃娃菜价格比大白菜价格更高,加上普通人基本不能区别娃娃菜与大白菜芯的区别,市场上有商家把大白癫痫病医院能查吗菜剥离了外边的帮子,内芯充当娃娃菜。那么,如何才能辨别真假娃娃菜呢?

1、从色泽:娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚防止大白菜见光以造假,但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

2、从外形和表面:娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

3、从新疆哪里的医院治疗癫痫病好包心:大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。

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