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非常提示:开水也烫不净一次性筷子

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  餐馆、快餐店、路边摊上,一次性筷子随处可见。在使用之前,大多数人都习惯用开水烫一烫,以达到消毒的目的。实际上,用开水洗一次性筷子并不能有效杀菌。近日,珠海市文园中学3名中学生就此问题做了一项实验,引起了广泛关注。

  实验者对不同材质的一次性筷子进行微生物含量检测后发现,不管是木质还是竹质,其细菌和霉菌含量都严重超标。按一双筷子10克左右计算,木质一次性筷子的细菌含量超标近24倍,霉菌含量超标32倍;竹质一次性筷子的细菌含量超标近52倍,霉菌含量超标32倍。此外,实验所用的培养基中还长出了幼虫,由此可以推断一次性筷子中还含有虫卵。实验还发现,用开水烫后,筷子的细菌含量虽有所下降,但依然超标18倍。经过茶水和温水处理后筷子的细菌含量分别是卫生标准的21倍和26倍。北京军海癫痫病医院

  除了一次性筷子的卫生问题,更让董金狮担心的是它的安全隐患。如果筷子遇水变黄或有刺鼻气味,有可能被硫磺熏蒸漂白过。正规厂家生产的合格一次性筷子多取材于木材或毛竹,本身含有木素,遇水溶解可能令水变成浅黄色,这种情况一般不会对人体造成危害。按国家规定,竹质一次性筷子允许用食品级的硫磺熏蒸漂白,但每公斤筷子上的二氧化硫残留量应不超过600毫克,而木筷子则不允许用硫磺熏制。如果筷子太白,也可能使用了双氧水或氯气漂白。双氧水有强烈的腐蚀性,易腐蚀口腔、食道甚至胃肠造成。

  从气味上来看,合格的一次性筷子带有原材料本身的木香或竹香。如果打开包装后闻到一股刺鼻的酸味,就有可能是硫磺的味道。如果筷子上面有墨绿色或黑色的斑点,就是发霉变质的表现。

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