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荸荠梨汤的做法 春季发烧退热荸荠的做法

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  □食疗功效:凉血退热防病毒

  荸荠,又称马蹄。中医认为,荸荠是寒性食物,有清热泻火、利尿通便、凉血解毒等功效,既可清热生津,又可补充营养,对于发烧初期的病人特别适合。就其营养而言,荸荠富含碳水化合物,热量却不是很高,同时又含有丰富的磷及抗菌成分——荸荠英,不仅对骨骼、牙齿的发育有利,还可促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢,同时又有抑制大肠杆菌等细菌的作用。

  有研究显示,荸荠对预防急性传染病、治疗呼吸道疾病及抗肿瘤也有一定的食疗功效。热病伤津、口渴心烦时,用荸荠120克,洗净去皮,捣烂绞汁饮服,每天饮1-2次;或将荸荠洗净削皮煮熟,一次吃七八个,每天吃两回,都有很好的防病效果。

  □防病须知:煮熟吃最好

  荸荠长在泥土中,容易附着较多的细菌和寄生虫,生吃虽然清脆可口,但还是洗净煮熟食用最好,且煮过的荸荠更甜、口感更好。发热时吃荸荠,与梨、藕、芦根等汁液配伍效果更佳,不过它仅是食疗的辅助方法,当高热不退或病情加重时,还应及早就医。

  数据补充:每100克荸荠的可食部分为78克,其中碳水化合物的含量高达13.1克,膳食纤维含量为1.1克,而蛋白质和脂肪的含量只有1.2克和0.2克,热量也仅有59千卡。荸荠的磷含量较高,每100克中含44毫克,钾、钠、镁的含量也不低,非常有利于身体发育及能量代谢。

  荸荠梨汤的功效与作用:

  降血压、促进生长发育、整肠通便、消热解毒、降压防病

  荸荠梨汤的食材和调料:

  荸荠20个梨2个

  教您荸荠梨汤的家常做法,荸荠梨汤怎么做好吃

  1.荸荠20个、梨2个,分别洗净、去皮并切成片

  2.将梨和荸荠倒入锅中,加清水大火煮开,改中火续煮五分钟左右,撇去表面的浮沫,即可熄火;放凉后果肉和汤一起食用

  家常美食网小贴士

  荸荠和梨都自带清淡的甜味,不加糖口味也很好;喜欢甜口的可以加点冰糖一起煮。如果将果肉打碎加入汤汁里,外带饮用会更方便。

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