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猪肉炖粉条制作方法及步骤

时间:2021-09-16 来源:处暑养生网 点击:686次


主料:

猪肉(肥瘦相间的)(2块)、粉条(适量)

辅料:

花椒(十几粒)、桂皮(一小块儿)、八角(一个)、陈皮(一小块儿)、葱(适量)、干辣椒(两三个)、姜(适量癫痫病的危害是不是非常的严重的

做法步骤:

1、猪肉两块儿、大葱一段儿、陈皮、八角、花椒、姜、干辣椒。

2、猪肉冷水下锅,放入案板上的那些调料,再放点料酒、醋一点点、焯一下(我家老公不喜欢八角、桂皮的味道,所以我一般都焯肉的时候放进去,煮15-20分钟)。

3、水开后会有一些浮沫。河南哪个医院治癫痫p>

4、煮20分钟后关火。

5、把焯好的肉取出来。

6、切成小块儿。

7、炒糖色:我用的冰糖,热锅凉油,用小火慢慢炒,这步可不能心急。

8、冰糖慢慢融化,油里会有小泡泡冒出来,再稍稍稍一下就可以了。

9、迅速放入肉块儿翻炒。

10、加点酱癫痫病因检查要多久啊油补色。

11、下入几片姜翻炒均匀。

12、锅中放入热水,水要比肉稍微高一点出来,因为我们要放粉条。

13、放入适量的粉条(有工夫您就把粉条先用水泡软,否则这里不好操作)。

14、我是宁可这里麻烦点儿也不愿意先泡粉条,那就慢慢地用铲子把粉条压进汤里吧。

15、粉条压好以后癫痫病可以彻底治愈吗,放入适量的盐、花椒面、鸡精搅匀,转小火,加盖炖10分钟。

16、到这个程度就可以了,开大火收汤。

17、这样就可以了,咱们出锅。

18、装盘,开吃!。

粉条的热量(卡路里)339千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;


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