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黄豆的功效与作用 如何吃黄豆更营养 谷类

时间:2021-11-22 来源:处暑养生网 点击:686次


  黄豆是我们日常生活中比较常吃的豆类之一,它营养丰富,富含多种我们人体所需要的元素,所以我们平时要注意豆类的摄入,为我们身体补充营养,下面就一起来看看吃黄豆的好处吧。

  黄豆的功效与作用

  黄豆的功效

  大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固石家庄癫痫医院哪里比较好醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。

  [性能]味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。

  [参考]含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素,维生素B1、B2、B12,烟酸、叶郑州军海医院怎么治癫痫酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

  人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸,减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸,在肝脏内由胆固醇合成)

  黄豆的作用

  [用途]用于脾癫痫病发作有啥异常虚气弱,消瘦少食,或贫血、营养不良;湿痹拘挛,或水肿、小便不利;寻常疣等。

  [用法]煎汤,研末,炒食,或磨豆浆,点豆腐、豆花食等。

  [注意]食用过多,不易消化,脘腹胀满。

  贴士

  1、应用于手足抽筋疼痛

  黄豆100克,细米糠60西安什么医院治癫痫克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃;

  2、应用于烧烫伤

  治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。

  3、美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究,这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关,所以不要让婴儿多喝豆奶。


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