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花菜的做法有哪些,推荐五种营养美味食谱 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:处暑养生网 点击:686次


  相信大家都吃过花菜,花菜又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是花科类蔬菜,它的形状与西兰花很相似,但是它们的颜色却是不同的,大家平时是怎么做花菜的呢?花菜怎么做更营养呢?今天就和小编一起来看看花菜最营养美味的做法有哪些吧。

  花菜肉片

  主料:花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣

  调料:油、盐、生抽、胡椒粉

  制作方法

  1肉切片,可以按肥瘦分别切片,也可以直接连肥的一起切,随个人喜好;

  2花菜掰成小朵,胡萝卜去皮切滚刀块,分别洗净备用,蒜拍碎切末;

  3炒锅放油,烧热,下肉片生炒,到肉片卷起,变色后,下蒜末爆香;

<资阳癫痫医院好不好p>  4将胡萝卜、花菜倒入锅中,不停翻炒,如果锅内太干,可分次少放一点水,一直翻炒到花菜略微变软,加入适量盐,少许生抽;

  5保持不停翻炒,分次少量放水的程序,每一次加水都是要到看锅里有点干了再放,分量不要太多,炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可,加少许胡椒粉起锅。

  腊肉烧花菜

  材料:半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

  调料:酱油一小勺、鸡精少许

  做法

  1先将腊肉用温水清洗干净,然后切稍厚的片,加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;

  2青红椒切片,花菜切成小朵;

  3将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开,接着下花菜一起烧几分钟,大火收汁,放辣椒片翻匀,淋酱油撒鸡精即可

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  番茄炒花菜

  材料:番茄(西红柿)2个,花菜250克,盐1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺

  做法

  1一个番茄切成4块,花菜切小块.

  2将炒锅烧热之后放入植物油,油温7成热的时候,放入花菜翻炒2分钟左右.

  3放入番茄继续翻炒4分钟左右,入盐、糖翻炒30秒,即可。

  干锅花菜

  原料

  1花菜一颗,切成小朵,每朵看情况再给切一刀,但是请保持成朵的形状,不要太碎

  2五花肉一块,切成薄片~ 这个菜需要有点油份的,所以不要用纯瘦肉哦

  3红尖椒、老姜、蒜瓣各若干,尖椒切小宝鸡治癫痫病专业医院圈,姜和蒜瓣切片

  佐料

  1盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

  2如果喜欢的话可以加一些剁椒,如果有上汤会更好

  步骤

  1切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

  2下锅把五花肉炒到半熟,盛出备用

  3用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒,稍微炒一下花菜,然后倒入肉,放水焖,大概淹没花菜的水量就可以,火力用中火吧,加调料

  4快焖好的时候大火收个汁,就可以出锅了,如果留点汤来干烧,就越烧越入味哦。

  椰奶青花菜炒鸡肉

  材料

  低脂椰奶120毫升,莱姆(青柠)1个,切果皮丝,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,酱油1汤匙攀枝花治疗癫痫医院,削皮的姜末11/2茶匙,黄砂糖1汤匙,太白粉(粟粉)1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选),蔬菜油21/2汤匙,洋葱1个,对半切开后切片(1.5厘米宽),大蒜6瓣,切末,青花菜(西兰花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,对半切开,无骨去皮鸡脯肉340克,切细条(4厘米长),切碎的罗勒叶10克

  做法

  1在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话),调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油,大火加热。放入洋葱和蒜末,爆炒2分钟,至稍软。加入青花菜和蘑菇,再炒2分钟。盛入碗中备用。

  2注入剩下的1汤匙油,加热后放入鸡肉,拌炒2分钟,至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜,盖上锅盖,小火煮约2分钟,至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶,即可上桌。


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